Ψάρι Πλακί με Πατάτες στον Φούρνο

 

Υλικά:

• 1 κιλό φιλέτα λευκού ψαριού (μπακαλιάρος, πέρκα ή γλώσσα)
• 5-6 πατάτες κομμένες σε κύβους
• 2 ντομάτες ώριμες κομμένες σε κομμάτια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 80 ml ελαιόλαδο
• Χυμός από 1 λεμόνι
• 1 κουταλάκι ρίγανη
• 1/2 κουταλάκι θυμάρι
• Αλάτι και πιπέρι
• 150 ml νερό

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
2. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί και προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις ντομάτες.
3. Περιχύστε με το μισό ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού.
4. Αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με τη ρίγανη και το θυμάρι.
5. Προσθέστε το νερό και ψήστε για περίπου 30 λεπτά.
6. Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και τοποθετήστε τα φιλέτα ψαριού πάνω από τις πατάτες.
7. Περιχύστε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα λεμόνι.
8. Ψήστε για άλλα 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ψάρι και να ροδίσουν οι πατάτες.
9. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκια σαλάτα και ψωμί.

Συμβουλή

Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγες ελιές ή πιπεριές στο ταψί πριν το ψήσιμο.

Καλή όρεξη! 😋🐟🥔🍅